¡Bienvenido a Fresh Meat! La manteca de cerdo se utiliza bastante en la cocina mexicana, muchos comentan que les da un toque diferente a las comidas. Esta proviene de la grasa extraída del animal, que visualmente luce como una mantequilla de color blanco.
Como podemos deducir, la manteca es un producto alto en calorías, pero más allá de su contenido calórico, también nos aporta grandes beneficios, ya que aporta vitaminas, minerales a la dieta. Al consumir manteca de cerdo de manera regular, podemos descubrir diversos beneficios, tales como:
Es más indicado que el aceite para su consumo: La desventaja de usar el aceite de cocina, que, al calentarse a temperaturas muy altas, tienen compuestos que pueden ser tóxicos para el ser humano, que pueden llegar a ser cancerígenos. En cambio, la manteca de cerdo, alcanza un buen punto de cocción para freír los alimentos más rápido y más saludable.
Te permitirá tener huesos más fuertes: la manteca nos aporta una cantidad de calcio que nos ayudan a mantener nuestros dientes más fuertes y sanos. También nos brinda un aporte de vitamina D.
Una buena fuente de nutrición: Contiene vitaminas B y C, nos aporta minerales como el fósforo y el hierro, aportando también una cantidad baja de sodio y no contiene azúcar.
Ayuda a combatir el envejecimiento: Hay quienes utilizan la manteca de cerdo como mascarilla para una piel suave y tersa, una opción diferente a la cocina, pero que aporta beneficios en nuestra piel.
Ayuda para mejorar la actividad cerebral: Por su contenido de fosforo, nos aporta un correcto funcionamiento, así como mantener la mente despierta y ayuda a incrementar la memoria. La manteca de cerdo también contiene ácido oleico, el cual es un antidepresivo.
Como puedes ver, podemos eliminar algunos mitos que rodean la manteca de cerdo. Nos ofrecen muchos beneficios, pero tambien debemos no abusar de la misma, por su aporte calórico. ¿Has utilizado la manteca de cerdo en tu dieta alimenticia?
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